ケールについて

ケールは、もともと南ヨーロッパ原産の野菜でアブラナ科の野菜です。この野菜は、これまでに知られている野菜の中でも飛び抜けて成分がよいこと、一年中栽培できること、収穫量の多いこと、飲みにくくない味であること、刺激性がないことなどの点から青汁に最適の野菜と言われています。
キャベツの原種で、ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含んでいます。特にビタミンＡ、ビタミンＣが多く含まれています。
ケールはスーパーなどに売っているような野菜ではなく、日本では、青汁専用に栽培されている野菜と言えます。
ケールはビタミンＡやビタミンＣを多く含んでいるため、ケールの青汁は不足しがちな栄養素を補給して、体の免疫力を高めるのにも有効な野菜です。