大麦若葉について

大麦若葉とは名の通り大麦の若葉でイネ科の植物です。
あくも強くなく、大麦若葉を使用した青汁はケールの青汁よりも比較的飲みやすく、青汁の初心者の方から、子供まで幅広い人気があります。
大麦若葉は他の緑黄色野菜と比べてもビタミンやミネラル、様々な酵素などの栄養素がバランスよく含まれているので普段野菜不足の方や便秘気味の方、食生活が不規則な方などには最適な青汁の成分なのです。
また、体に有害な活性酸素を無毒化する酵素も含まれているといわれています。
ミネラルが、非常に多く含まれています。例えば、ほうれん草と比べて、カリウムが約18倍、カルシウムが約11倍、マグネシウムが約4倍の量が含まれているといわれています。